Carta La Anjana
TAPAS
- Ensalada del chefEspinacas, queso de cabra, tomates cherry, nueces, cebolla crujiente, maíz y salsa de mostaza y miel13,00 €
- Carpaccio de buey con lascas de parmesano13,00 €
- Chipirones encebolladosEn su salsa sobre cama de patata paja14,00 €
- Pata de pulpo a la planchaCon parmentier al romero y alioli negro17,00 €
- Bravas al chimichurri6,20 €
- Calamar de playa a la romana18,00 €
- Calamar de playa a la plancha18,00 €
- Croquetas caseras (x1)Champiñón y puerro / Jamón / Espinacas y queso azul / Morcilla y manzana1,90 €
- Gambones flambeados con whisky y ajetes18,00 €
- Mini hamburguesas de pollo (x4)Con queso de cabra, rucula, tomate cherry y miel12,00 €
- Oreja de cerdo adobada8,50 €
- Brochetas de atún rojo y langostino (x2)15,00 €
- Anchoas de Santoña9,00 €
- Parrillada de verduras10,00 €
- Foie mi-cuit con confitura de higos12,00 €
- Plato de queso Flor de Esgueva14,00 €
- Tabla de jamón y quesoJamón ibérico de cebo y queso Flor de Esgueva17,00 €
- Queso provolone con confitura de tomate9,00 €
PLATOS PRINCIPALES
- Entrecot de ternera Tudanca D.O. Cantabria22,00 €
- Magret de pato con reducción de naranja16,00 €
- Chuletas de cordero lechal15,00 €
- Saltimbocca a la pimienta (solomillo de cerdo)13,50 €
- Lubina al pesto sobre cama de tomates16,00 €
- Bacalao confitado con brotes de soja17,00 €
- Salmón fresco con guarnición14,00 €
- Hamburguesa vegana casera12,00 €
POSTRES
- Brownie de chocolate con helado de vainilla y nueces6,00 €
- Cheesecake7,00 €
- Aire de AnjanaBase de muestly con helado de limón, espuma de yogurt y dulce de leche.7,00 €
- Alma de AnjanaTarrina con base de galleta, espuma de manzana, manzana caramelizada y canela.6,00 €
- Espuma de baileys con cookies de chocolate5,50 €
- Flan de queso con miel5,00 €