Carta La Anjana
TAPAS
- Ensalada del chefEspinacas, queso de cabra, tomates cherry, nueces, cebolla crujiente, maíz y salsa de mostaza y miel12 €
- Ensaladilla de gulas y gambas9 €
- Carpaccio de buey con lascas de parmesano11,5 €
- Chipirones encebolladosEn su salsa sobre cama de patata paja12,5 €
- Pata de pulpo a la planchaCon parmentier al romero y alioli negro15,5 €
- Bravas al chimichurri5,75 €
- Calamar de playa a la romana16 €
- Calamar de playa a la plancha16 €
- Croquetas caseras (x1)Champiñón y puerro / Jamón / Espinacas y queso azul / Morcilla y manzana1,7 €
- Gambones flambeados con whisky y ajetes15,5 €
- Mini hamburguesas de pollo (x4)Con queso de cabra, rucula, tomate cherry y miel10 €
- Oreja de cerdo adobada8 €
- Brochetas de atún rojo y langostino (x2)12 €
- Anchoas de Santoña9 €
- Parrillada de verduras9,5 €
- Foie mi-cuit con confitura de higos12 €
- Plato de queso Flor de Esgueva12 €
- Tabla de jamón y quesoJamón ibérico de cebo y queso Flor de Esgueva17 €
- Queso provolone con confitura de tomate8,5 €
PLATOS PRINCIPALES
- Entrecot de ternera Tudanca D.O. Cantabria22 €
- Magret de pato con reducción de naranja14 €
- Chuletas de cordero lechal13,5 €
- Saltimbocca a la pimienta (solomillo de cerdo)13,5 €
- Lubina al pesto sobre cama de tomates13,5 €
- Bacalao confitado con brotes de soja13,99 €
- Salmón fresco con guarnición13,5 €
- Hamburguesa vegana casera10 €
POSTRES
- Brownie de chocolate con helado de vainilla y nueces5 €
- Aire de AnjanaBase de muestly con helado de limón, espuma de yogurt y dulce de leche.6,5 €
- Alma de AnjanaTarrina con base de galleta, espuma de manzana, manzana caramelizada y canela.5,5 €
- Espuma de baileys con cookies de chocolate5 €
- Flan de queso con miel5 €